Un día en Oaxaca

Oaxaca, uno de los destinos más entrañables y perfectos de México, tiene un cierto encanto con el que pocas otras ciudades pueden competir. Oaxaca no sólo es increíblemente bonita, sino que también es la capital gastronómica del país, es decir, ¡la ciudad es una fiesta para la vista y su paladar!

Si todavía no se ha podido reunir, Oaxaca se encuentra entre mis lugares preferidos en todo México, lo que es una afirmación bastante atrevida teniendo en cuenta la sorprendente variedad de destinos de viaje del país. Cualquiera de mis entusiastas de la cultura y la cocina se enamorará de esa ciudad del sur de México, la capital de su estado homónimo.

Por mucho que me hubiera disfrutado de explorar Oaxaca durante varios días o una semana, estuve en algo de tiempo durante mi visita, así que me aseguré de empacar lo máximo posible en mi tiempo limitado. Como resultado, me siento calificado para compartir un itinerario probado y probado durante un día en Oaxaca basado en mi propio viaje lleno de acción en la ciudad.

Cómo llegar a Oaxaca

Oaxaca se encuentra en el sur de México, a unos 460 km al sur de Ciudad de México. Debido a su popularidad entre los turistas, Oaxaca está bien comunicada con otras ciudades mexicanas, lo que le ofrece un par de opciones para llegar hasta aquí, tales como autobuses y vuelos al pequeño aeropuerto de la ciudad.

Había pasado un par de días antes en la Ciudad de México, así que opté por hacer el trayecto de 7 horas en autobús para llegar a Oaxaca. Si también elige llegar en autobús, la mejor opción es viajar en ADO, una de las compañías de autocares más reconocidas de México. Los autobuses ADO salen de la terminal de autobuses TAPO a Ciudad de México varias veces al día, y opté por recibir el servicio de las 8:00 am porque tenía muchas ganas de llegar antes de que oscureciese.

El autobús termina en la estación de autobuses de ADO, un poco fuera del centro, por lo que deberá utilizar otro medio de transporte para entrar en la ciudad, a menos que no le importe ir a las calles empedradas con equipaje a remolque!

Si te gusta una auténtica experiencia mexicana, como yo, gire a la izquierda cuando salga de la estación de autobuses y tome el siguiente a la derecha. Aquí, notará gente esperando el autobús local, que le llevará al centro de Oaxaca por sólo unos pocos pesos.

Pasea por las calles coloridas y coloniales

Después de una primera noche temprano, me desperté con los ojos brillantes y la cola tupida al día siguiente por la mañana, preparado para un emocionante día de exploraciones.

El primero en mi agenda era un paseo tranquilo por las calles vibrantes de Oaxaca para contemplar los adorables edificios coloniales de los que la ciudad es tan sinónimo. Lo cierto es que podría haber pasado un día entero haciendo esto, ya que hay tantos rincones de la ciudad por explorar, la mayoría de los cuales han conservado perfectamente su encanto antiguo.

Mi mejor consejo para este aspecto de su itinerario es partir temprano sin ningún plan para qué zonas desea explorar, ya que perderse entre las calles pintorescas es parte de la experiencia de Oaxaca. Independientemente del bolsillo del centro de la ciudad donde se encuentre, seguro que se encontrará con edificios impecablemente cuidados con fachadas de colores vivos y balcones de hierro forjado.

Muchos de estos edificios encantadores ahora albergan restaurantes locales, cafés elegantes y panaderías preciosas, así que asegúrese de dejar tiempo para el desayuno durante el camino.

Explore el increíble arte en la calle en Jalatlaco

No sólo la arquitectura de Oaxaca es un espectáculo para contemplar, sino que el arte urbano es sin duda igual de impresionante. No hay mejor lugar que Jalatlaco para ver el trabajo de los habitantes de la ciudad con un talento inmenso, donde cada calle es más deslumbrante que la anterior.

Jalatlaco es un barrio tranquilo al oeste de la ciudad y un paseo de 20 minutos fuera del centro le llevará a las calles fascinantes de esta zona. Como mi caminata matinal por el centro, fui a Jalatlaco sin otro plan que ver hacia dónde me llevaba la calle y qué obras maestras del graffiti me encontré por el camino.

Pese a ser el distrito más antiguo y carismático de Oaxaca, Jalatlaco es sorprendentemente tranquilo y, de alguna forma, sigue siendo relativamente infravalorado en comparación con otros barrios. ¡Esto es algo que me ha gustado mucho de Jalatlaco, y estoy agradecido de haber llegado aquí antes de que el secreto se desvelara!

La obra de arte aquí es excepcional, y muchas de las piezas representan distintos aspectos de la historia turbulenta, la cultura indígena y el espíritu comunitario de Oaxaca. Aquí encontrará murales conmovedores dedicados a los estudiantes que murieron de camino a una protesta por los derechos indígenas, piezas peculiares que cuentan la historia de la relación de Oaxaca con las setas mágicas y obras que celebran el famoso festival del Día de los Muertos.

Cata de cocina local en el Mercado 20 de Noviembre

Después de una mañana ocupada dedicada a tus pies, seguro que habrás cogido el apetito. Esto requiere una visita a uno de los mercados alimenticios más concurridos de Oaxaca, el Mercado 20 de Noviembre.

Una vez aquí, sus sentidos se sobrecargarán con el surtido vertiginoso de restaurantes y paradas que preparan delicias locales caseras. Las tlayudas y los tamales son algunos de los platos más venerados de la región, pero el mole es la delicadeza de Oaxaca por excelencia. Si todavía no ha probado esta salsa única, Mercado 20 de Noviembre es el lugar perfecto para hacerlo.

Aquí tendrá una selección infinita de estilos de topo para elegir, y también notará que tiene una gran cantidad de estilos de topo para elegir. Esta salsa está hecha a partir de una base de chiles, frutos secos y especias, con cada variación infusionada con una mezcla diferente de ingredientes adicionales, uno de ellos es el chocolate.

Como el mole negro parecía ser el estilo de mole más buscado de la ciudad, me ramifiqué y pedí esa salsa de 30 ingredientes con pollo y arroz. Ahumado, picante y ligeramente dulce del chocolate, el mole negro tiene un sabor adquirido que debes probar al menos una vez durante el viaje.

Admire las magníficas iglesias católicas

Antes de aterrizar en Oaxaca, no estaba preparado para la abundancia de iglesias impresionantes que adornan a la ciudad. Quizás me cautivó demasiado los pensamientos de sumergirme en la escena culinaria local o pasear por las calles pintorescas, pero me sorprendió la belleza de las catedrales centenarias de Oaxaca.

Convenientemente, muchas de las iglesias están a poca distancia unas de otras, y pasar una hora o dos paseando entre algunas de ellas es una manera bastante maravillosa de pasar una tarde. Hay muchas iglesias bonitas para visitar, aunque hay algunas que no se puede perder.

El primero, y mi personalmente preferido, es el Templo de Santo Domingo de Guzmán. Posiblemente el lugar de culto más famoso de Oaxaca, el Templo de Santo Domingo se asemeja más a un complejo que a una iglesia. Esta estructura expansiva tiene una fachada barroca impresionante, pero el exquisito interior me dejó boquiabierto.

Aunque no es tan lujoso como el Templo de Santo Domingo, encontré que tanto la catedral metropolitana de Oaxaca, del siglo XVIII, como la basílica de Nuestra Señora de la Soledad, eran también algunos de los lugares más destacados de mi viaje.

Conoce cómo se elabora el chocolate de Oaxaca

Soy un fanático de cualquier cosa dulce, así que, desde luego, tuve que dar tiempo a mi agenda para una visita a Chocolate Mayordomo De Oaxaca, la marca de chocolate más conocida de la región. Con tiendas repartidas por toda la ciudad, es probable que tropiece con una sucursal de Chocolate Mayordomo con poco o ningún esfuerzo.

Su ubicación en la esquina entre el 20 de noviembre y Francisco Javier Mina es una de sus mejores, ya que es aquí donde se puede conocer el método del proceso tradicional de elaboración de chocolate de Chocolate Mayordomo.

Utilizando sólo granos de cacao tostados, azúcar, canela y almendras, el chocolate aquí está hecho principalmente para chocolate caliente. Mientras estés aquí, diríjase detrás y verá cómo el personal molido los granos de cacao antes de mezclarlos con azúcar. Mientras observe el equipo trabajando, descubrirá que la belleza de este chocolate está en su sencillez.

Le recomiendo que disfrute de una taza de chocolate caliente de Oaxaca aquí si tiene suficiente tiempo en las manos, y también puede coger algunos de sus chocolates individuales premium para llevarse a casa. ¡En mi caso, estos bombones duraron poco después de que salí de la tienda!

Pasa una tarde en el Zócalo

Después de un día sin cesar de marcar todas las cosas obligadas de Oaxaca de mi lista, me cogí un asiento en uno de los bancos cubiertos de árboles cerca de la fuente de agua del Zócalo y vi cómo pasaba el mundo.

También conocido como plaza de la Constitución, el Zócalo es la plaza principal de Oaxaca y es un animado punto de encuentro para los locales y los visitantes que desean disfrutar de una sabrosa comida callejera, escuchar música en directo y ver a la gente .

Pese al momento entre semana de mi visita, la plaza estaba llena de vida y tenía esa energía exuberante que no acababa de poner el dedo. Después de haber sido sorprendido por los vendedores que venden baratijas y recuerdos peculiares, los grupos de amigos que bailan bajo las luces de hadas y la alineación interminable de restaurantes animados, no pude evitar preguntarme cómo es este sitio cuando llega el fin de semana. alrededor.

Desgraciadamente, el momento de mi estancia no se alineó con ningún evento cultural o religioso, pero asegúrese de mantenerse al día de los próximos festivales de Oaxaca antes de su viaje. Por lo que he aprendido durante mi estancia en Oaxaca, no hay ningún sitio como el Zócalo cuando las celebraciones están en sesión.

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