Guía para principiantes en Burdeos: explorando la capital del vino

Como alguien que se enamoró del vino a una edad decepcionante, siempre he oído que hay mucho que compensar. Así que cuando Burdeos me llamó por nombre, ¡tuve que responder apresuradamente! No sabía que esta ciudad medieval me traería mucha más alegría que sólo en forma...

¡De hecho, el vino resultó ser la parte menos importante de mi aventura! Sorprendente, lo sé. Así que independientemente de si usted es un conocedor del vino o un francófilo que busca explorar más, Burdeos tiene algo que ofrecer. Así que, ¡coge una copa y acompáñame en este viaje por uno de mis destinos preferidos en Francia!

Un paseo por la historia

Una de las cosas que más me gustan de Burdeos es su rica historia. Empieza tu aventura en el corazón de la ciudad en la Place de la Bourse. Esta impresionante plaza es un ejemplo perfecto de la elegante arquitectura del siglo XVIII de la ciudad. Si eres fans de los reflejos (¿y quién no?), asegúrese de echar un vistazo al Miroir de Eau, la mayor piscina reflectante del mundo.

Es un lugar mágico, sobre todo por la noche cuando los edificios se iluminan y el agua crea una superficie similar a un espejo. Desgraciadamente, visité los meses fríos cuando la piscina estaba vacía, así que sólo tenía mi imaginación por trabajar.

Desde allí, pasea tranquilamente hasta la catedral de Burdeos, una obra maestra del gótico que data del siglo XI. La subida a la cima del campanario vale mucho la pena por las vistas panorámicas de la ciudad. ¡Confía en mí, querrás tu cámara para esta!

Las antiguas murallas y torres del reloj son una parte emblemática de la ubicación. Se llama erróneamente "Pequeño París" y la arquitectura fue en realidad la inspiración de la modernización de la capital de Georges-Eugène Haussmann. ¡Sólo tienes que caminar por cualquier calle del centro de la ciudad y te sorprenderás en cada esquina!

CONSEJO PROFESIONAL: Las visitas a pie gratuitas son imprescindibles en cualquier ciudad europea. En 2 horas, cubres todas las atracciones principales y obtienes información muy útil sobre dónde ir y qué hacer.

Conocer el vino en Burdeos

Ahora, vamos al acto principal: ¡el vino! La región alberga algunos de los viñedos y bodegas más famosos del mundo. Si eres un novato del vino, no te preocupes: Burdeos es el lugar perfecto para empezar tu educación en vinos.

Para una profunda inmersión en el mundo del vino de Burdeos, visitar los museos locales del vino es imprescindible. Musée du Vin et du Négoce de Burdeos es un tesoro menos conocido que me encontré por casualidad. Este museo se encuentra en una antigua casa de comerciante de vinos del siglo XVIII.

Mientras pasee por las bodegas y las exposiciones con vuelta, tendrá una visión fascinante de la historia del comercio del vino de Burdeos y la vida de los comerciantes que le hicieron prosperar. La experiencia finaliza con una cata donde podrá degustar una selección de vinos y obtener consejos de expertos sobre cómo apreciar sus sabores y aromas, así como conocer las diferentes regiones de Burdeos.

La Cité du Vin

Lo más emblemático es, evidentemente, La Cité du Vin, un edificio en forma de decantador que es imposible perderse. La Cité du Vin cuenta con más de 20 áreas temáticas donde podrá participar con exposiciones multimedia, talleres sensoriales y exposiciones interactivas. Una de mis partes preferidas es el Belvedere en la octava planta, que ofrece vistas panorámicas de Burdeos mientras disfrutas de una copa de vino de su amplia selección.

Después de absorber todos estos conocimientos, vaya a Le Bar À Vin, situado a poca distancia del Grand Théâtre. Este elegante bar de vinos está dirigido por Burdeos Wine Council y es el lugar perfecto para poner a prueba tus nuevos conocimientos en vinos. El bar ofrece una extensa carta de vinos de Burdeos por copa, por lo que puede probar una gran variedad de vinos que, de otro modo, no serían asequibles a la botella.

viaje en ferry

CONSEJO PROFESIONAL: Consigue un billete de transporte ilimitado si te quedas una semana. Esto también incluye el ferry, que es un divertido viaje a La Cité du Vin.

Las delicias gastronómicas de Burdeos

A diferencia de la mayoría de ciudades francesas, Burdeos no tiene mucha tradición culinaria rica. Una de las mejores cosas que hacer para disfrutar de una auténtica cata de Burdeos es ir al Marché des Capucins, el animado mercado de alimentos de la ciudad. Aquí encontrará de todo, desde marisco fresco hasta quesos y pastas locales, que le darán una idea de lo que el Burdeos antiguo podría haber sido en la época de los comerciantes y comerciantes. Tome unas cuantas golosinas y haga un picnic junto al río Garona: es un placer sencillo que captura la esencia de Burdeos.

Algo de lo que se sienten especialmente orgullosos es el humilde canelé, la pastelería emblemática de la ciudad. Estos pasteles pequeños y estriados tienen un centro rico y flan con aroma a vainilla y ron, rodeados de una corteza caramelizada y crujiente. Me encanta coger un canelé caliente de una de las panaderías locales, como Baillardran o La Toque Cuivrée, y disfrutar con una taza de café. Es el dulce perfecto para saborear mientras pasea por las calles históricas de Burdeos o relájese junto al río Garona.

macarrones

CONSEJO PROFESIONAL: Consigue los macarones originales de la zona. Son mucho menos coloridos y menos dulces que sus primos parisinos pero, en mi opinión, mucho mejores.

Descubriendo Saint Emilion

Si sólo hay un motivo para visitar Burdeos, debería ser realizar un viaje a Saint Emilion. A poca distancia en tren, este encantador pueblo medieval es el paraíso de los amantes del vino. Saint Emilion es conocido por sus vinos tintos y los viñedos de aquí producen algunos de los mejores merlots y cabernet francs que nunca probarás.

El pueblo en sí es como algo de un cuento de hadas. Calles estrechas de adoquines serpentean entre edificios antiguos y le llevan a plazas escondidas y miradores impresionantes. Asegúrese de visitar la iglesia monolítica, una notable iglesia subterránea cortada en piedra caliza. Es un testimonio de la rica historia y el ingenio arquitectónico de la ciudad.

Toda la ciudad tiene una red de túneles subterráneos loco y también entré por Les Cordeliers. Esta bodega está construida en un monasterio histórico y es la única de la región que produce vino espumoso al estilo del champán.

La belleza del pueblo es que se puede visitar las bodegas a pie entre exploración histórica. Château Ausone y Château Cheval Blanc son dos de las más reputadas, pero hay un montón de bodegas familiares más pequeñas que ofrecen experiencias de degustación íntimas y memorables.

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